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合肥市金麦龙保鲜柜有限公司 
| 联系人：朱瑞娟 女士 (经理) |
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| 冷库的制冷系统主要包括冷库机组 |
1、超市里放水果蔬菜的冰柜。
这个也根据店面的规模档次来选择适合的冰柜。大型一点的就采用风幕柜，这种冰柜为敞开式，冷藏保鲜及展示两不误，而且方便客户拿放。冷藏柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。
2、超市也卖饮料，所以要购买一款超市里放饮料的冰柜。
这个主要看店面的规模大小，然后再选择冰柜的尺寸。如果是采用玻璃门展示柜的话一般至少采用三门或者三门以上的冰柜，玻璃展示柜又分带灯箱和不带灯箱的款式，及内置或者外置。稍微大点的超市也可采用敞开式风幕冷藏柜，外置机组和内置机组之分。
3、超市里放鲜肉的鲜肉柜。
像超市里用塑料盒打包好，放在鲜肉柜里保鲜，一般情况都是准备好当天的供应量，没有卖完的话，晚上会放进冷库里或者冷冻柜里储存，第二天在拿出来放入鲜肉柜里展示。
4、超市里放速冻食品的冷冻柜。
冷冻柜一般都是卧式居多，冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。有隔物篮方便食品摆放。也可以选购敞开式的单岛柜或者双岛柜，根据店面规划的面积大小选择规格尺寸冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以*大限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。
冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。
冷库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，它有自己独特的结构。
果蔬保鲜冷库建成后，验收往往以降温速度的快慢作为衡量标准，但是，在贮藏保鲜效果方面却大多不尽人意，其中主要的因素是湿度过低。大多数果蔬的推荐湿度条件是相对湿度为90%～95%，而库内湿度达到85%都很难，有些冷库主不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。采取包装箱内加薄膜袋的方法虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。
实际上，通过制冷系统的配置，也可达到增加和保持环境高湿度的效果。
一、升高蒸发温度的配置
按照果蔬保鲜的要求，库内温度的设置是一定的，那么，要想减少△t势必要提高冷风机的蒸发温度。如对于0 ℃冷库来说，蒸发温度应该从-10 ℃升高到-5 ℃才能保证库内的相对湿度达到90%。
对于一个特定了的冷库来说，需求冷量是一定的。而冷风机在升高蒸发温度后换热量会大幅度减小，要想保证冷库的冷量需求，必须加大换热蒸发面积。
在同等制冷量条件下，蒸发温度升高，相应的制冷压缩机选型上可以减小一个型号，在这方面相应的投资也会减小。
二、蒸发温度与库内相对湿度的关系
蒸发器，又称冷风机。是制冷系统中与冷库进行热交换，减低冷库温度的重要制冷部件。在制冷系统运行中，蒸发器的表面温度为蒸发温度，蒸发温度与库温的温差（△t）越大，冷库的降温速度越快，在同等换热量条件下，需要的蒸发器表面积（蒸发面积）越小。同时，加大冷风机的风速也可以加大换热量。
那么，加大△t，减小蒸发面积，并加大冷风机风扇的风速是否可以在同样大小与贮存量条件的冷库中降低投资成本呢？答案是肯定的。目前，大多数冷库设计为迎合投资方的低造价要求和提高工程利润，工程商完全不考虑冷库的保鲜使用效果，一味地加大温差与风速，减少冷风机的蒸发面积，结果导致投资方在贮藏果蔬时受到严重的经济损失。
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